Cực ngon với cách làm kem khoai môn chất lượng

Với tiết trời mùa hè oi bức, nắng nóng, được cầm trên tay và thưởng thức ly kem mát lạnh sẽ thật tuyệt vời. Hiện nay, có rất nhiều loại kem khác nhau cho bạn lựa chọn. Nhưng có một loại tốt cho sức khỏe, giải nhiệt mùa hè không thể bỏ qua là món kem khoai môn thơm dẻo. Theo dõi bài viết sau để học cách làm kem khoai môn cực ngon tại nhà.

Nguyên liệu cần có trong món kem tươi từ khoai môn

Kem khoai môn là món ăn được nhiều mê mẩn. Vị bùi thơm của khoai môn, không quá ngọt từ sữa tạo nên món kem tuyệt ngon. Để có thể tự làm món kem khoai môn tại nhà ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

Khoai môn tím tốt cho đường tiêu hóa

Khoai môn tím tốt cho đường tiêu hóa

  • 180 gram khoai môn tím
  • 160ml kem tươi whipping cream
  • 3 quả trứng gà ta
  • 220ml sữa tươi không đường
  • 120 gram đường cát trắng

Cách thực hiện món kem vị khoai môn

Áp dụng các bước làm sau, bạn sẽ có món kem khoai môn thơm ngon, ngọt bùi:

Bước 1

Khoai môn bạn mua về, cắt lát và ngâm với nước muối pha loãng tầm 30 phút, cho các chất nhớt được loại bỏ. Sau đó rửa sạch, bỏ vào nồi và hấp cho khoai chín. Vớt khoai vào tô, sử dụng muỗng nghiền nhuyễn.

Cắt khoai môn thành từng đốt ngón tay sẽ dễ ra nhớt hơn

Cắt khoai môn thành từng đốt ngón tay sẽ dễ ra nhớt hơn

Bước 2

Đập trứng vào tô, cho thêm 120 gram đường cát trắng rồi đánh đều lên. Bạn đánh đến khi hỗn hợp ngả sang màu vàng nhạt là dừng. Đổ phần sữa tươi vào trong nồi, đun với lửa nhỏ. Khi thấy sữa gần sôi bạn cho từ từ phần trứng vào và khuấy thật đều tay. Chỉ cần đảo tầm 2 phút rồi tắt bếp, để nguội.

Bước 3

Đánh bông kem tươi whipping cream sao cho mịn và sệt. Tiếp tục cho phần khoai môn đã được nghiền nhuyễn vào kem tươi. Bạn nhớ rây qua phần khoai môn để loại bỏ bớt phần xơ nhé. Đổ tiếp phần hỗn hợp sữa và trứng ở bước 2 vào. Đánh đều hỗn hợp đến khi mịn tơi thì dừng máy.

Hỗn hợp kem tươi sau khi sệt mịn mới cho khoai môn vào được

Hỗn hợp kem tươi sau khi sệt mịn mới cho khoai môn vào được

Bước 4

Cho phần hỗn hợp kem đã hoàn thiện vào trong khuôn, đậy kín và để lên ngăn đá tủ lạnh. Muốn món kem được mềm mịn, dẻo xốp, bạn cần bỏ thêm một chút thời gian của mình. Cách 1 tiếng bạn lại lấy khay kem ra để đảo đều, thực hiện tầm 2 – 3 lần là ổn. Sau 4 tiếng đồng hồ, bạn có thể lấy kem ra và thưởng thức.

Nên ăn kèm kem khoai môn với siro và các topping

Nên ăn kèm kem khoai môn với siro và các topping

Khi thưởng thức kem, bạn nhớ cho thêm một số topping như đậu phộng, dừa, quả anh đào… sẽ ngon hơn đấy. Với cách làm kem khoai môn đã chia sẻ, hy vọng bạn và gia đình đã có món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh, bổ dưỡng. Chúc bạn thành công!

0/5 (0 Reviews)
  • Bình luận cho vui nào!