12 món ăn vặt lạ miệng bạn không thể bỏ qua nếu ở Sài Gòn

Bánh tráng trộn, hủ tiếu gõ, gõi bò khô,…đều là những món ăn vặt lạ miệng mà bạn nên thường thức khi bước chân lên Sài Thành.

Ấm thực Sài Gòn có những điểm rất khác những vùng miền khác. Đầu tiên, bạn phải hiều là Sài Gòn là nơi tập trung văn hóa của rất nhiều vùng miền khác nhau trên đất nước. Các món ăn vì thế cũng mang nhiều nét đến từ nhiều vùng miền khác nhau. Các món ăn các vùng miền xuất hiện khắp mọi nơi, từ nhà hàng sang trọng cho đến những nơi như vỉa hè. Những món ăn vặt vỉa hè của Sài Gòn theo một cách nào đó mang những nét phong cách rất riêng. Nét phong cách rất đặc trưng mà thường ít có những nơi nào có được.

Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến bạn những món ăn vặt lạ miệng mà bạn có thể tìm thấy trên đường phố Sài Gòn. Mức giá của chúng rất bình dân cho nên bạn có thể ăn bao nhiều tùy thích cũng được mà không sợ hết tiền. Hehe

1. Bánh tráng trộn/nướng

 

Bánh tráng trộn là món ăn vặt lạ miếng rất dễ làm

Bánh tráng trộn là món ăn vặt lạ miếng rất dễ làm

Món này thì xuất hiện bao nhiều trên đường phố. Còn các trường học thì hầu như trường nào cũng có. Bánh tráng trộn phải nó là món được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng vị thì khỏi chê. Là món ăn vặt lạ miệng nhưng rất dễ làm. Bạn chỉ mất khoảng 1 – 2 ngày để có thể học cách chế biến được chúng. Chỉ với những nguyên liệu rất đơn giản bạn không cần phải chế biến nhiều như: bánh tráng đươc cắt sợi sẵn, khô bò, mỡ hành, đậu phộng, một ít dầu, muối, rau răm, phổi bò cháy,…khi trộn lại với nhau một cách phù hợp thì bạn đã có món bánh tráng trộn ngon tuyệt vời. Nhưng nếu giảm phần muối và chắm nước sốt me và ăn với rau răm thì mùi vị càng tuyệt vời hơn nữa.

Món tiếp theo thuộc dòng họ bánh tráng đó chính là bánh tráng nướng. Khi bắt đầu để bánh tráng lên lò nướng thì người thợ sẽ phết lên bánh tráng một ít trứng ít và mỡ hành. Nưỡng đến khoảng khi các nguyên liệu này bắt đầu đông lại thì cho thêm ít tép, muối, ớt và các gia vị liên quan như hành phi,…Nướng cho đến khi mùi của trứng có hương thơm lan tỏa. Món này không những các chị em đều thích mà có rất nhiều cánh đàn ông cũng thích nữa đấy.

Món bánh tráng trộn và món bánh tráng nướng thường được bán chúng trước cổng trường.

2. Ốc

Bạn đi hết những con đường hay ngõ hẽm thì sẽ bặt gặp rất nhiều quán bán ốc. Quán ốc có thể là một từ chung để gọi món đặc trưng trong quán đó. Ngoài ốc thì còn có nhiều món hải sản khác họ có thể bán kèm theo hoặc lẩu, đồ nướng.

Ốc là món ăn vặt vừa ngon vừa rẻ ở Sài Gòn

Ốc là món ăn vặt vừa ngon vừa rẻ ở Sài Gòn

Có rất nhiều cách để có thể chế biến các loại ốc khác nhau. Từ hấp, xào, nướng, đút lò. Với đủ thứ gia vị có thể sử dụng như: tỏi, hành, tiêu, ớt, rau răm…

3. Phá lấu

Phá lấu là một món ăn có xuất xứ từ người Hoa được làm từ nội tạng của động vật. Có rất nhiều loại phá lấu được làm từ cá động vật khác nhau như: heo, bò, vịt, gà,…Trong đó, món phá lấu bò được nhiều người ưa thích rất bởi vì vị của chúng rất ngon và dai. Khi ăn chúng người ta thường sử dụng thêm bánh mì để chấm. Là món ăn dân dã, thược top những món ăn những món ăn vặt dễ bán, dễ làm. Chúng thu hút rất nhiều sự yêu thích của giới học sinh và sinh viên. Ngoài bánh mì thì bạn cũng có thể nấu chúng với mì gói rồi ăn cũng được.

Phá lấu là một món ăn vặt đặc trưng của Sài Gòn

Phá lấu là một món ăn vặt đặc trưng của Sài Gòn

Đi chúng với phá lâu thường là vị cay cay được người nấu thêm sẵn vào để ăn cho thú vị. Bạn có thể thích ăn những đừng ăn chúng nhiều quá đấy nhé, có thể gây nóng đấy.

4. Bột chiên

Bột chiên là một trong những món ăn vặt ngon rẻ ở Sài Gòn. Được làm rất đơn giản từ những nguyên liệu như bột gạo. Khi chiên lên sẽ giòn bên ngoài, dẻo bên trong. Tùy từng nơi mà người chủ có thể chiên theo những vị khác nhau. Những miệng bộ vàng giòn, thắm một một chút xanh của hành, màu đỏ của tương ớt. Mùi hương tỏa ra của chúng đã làm mê mẫn bao nhiêu cư dân Sài Gòn.

Bột chiên với cá

Bột chiên với cá

Cũng như phá lâu, món này cũng không nên ăn quá nhiều vì chúng có khá nhiều dầu và ăn dễ ngán.

Có thể chế thích nè!

5. Xiên chiên/nướng

Xiên chiên nướng là món ăn vặt về đêm rất thích hợp với giới trẻ Sài Thành

Xiên chiên nướng là món ăn vặt về đêm rất thích hợp với giới trẻ Sài Thành

Với món bánh tráng trộn huyền thoại thì món ăn vặt này xuất hiện cực kỳ nhiều ở nơi đông người. Cá viên, bò viên, tôm viên, đậu bắp, đâu hũ,…là những nguyên vật liệu được đưa vào chảo để thưc hiện món ăn có tên chung này. Người bán sẽ chiên cho đến khi bề mặt ngoài của chúng hiện ra những vết cháy vàng. Xiên chiến thường đi kém với đậu bắp và tất nhiên không thể thiếu tương ớt cho nó. Mằn mặn, giòn dai, nhai sần sật, không quá mềm cũng không quá cứng, ôi nước miếng của tôi chảy rồi nè.

Ở một số nơi còn có bán để ăn chúng với củ cải, cà rốt ngâm giấm, dưa leo…

6. Chè

Chè Sài Gòn là món ăn vặt hot nhất Sài Thành

Chè Sài Gòn là món ăn vặt hot nhất Sài Thành

Không ngọt như chè của các tỉnh miền Tây hoặc ngọt gắt như chè Huế. Chè đặc trưng của Sài Gòn ngọt thanh với nước cốt dừa. Đặc biệt, nhưng nguyên liệu kèm theo thêm trong nó được biến tấu rất ngon và đẹp mắt như: mứt trái cây thái chỉ, cốm dẹp, bột báng…Chè là một món ăn vặt lạ miệng khi có thể chế biến thành rất nhiều kiểu khác nhau.

7. Súp cua

Súp cua vừa là món bình dân vừa là món ăn vặt sang trọng khi được bán ở rất nhiều nơi

Súp cua vừa là món bình dân vừa là món ăn vặt sang trọng khi được bán ở rất nhiều nơi

Đây là món ăn có thể ăn bất cứ lúc nào trong ngày và có thể ăn được vào thời tiết nóng hay lạnh. Cũng là món mà nhà hàng sang trọng hay vỉa hè đều bán. Một chén súp ngon nóng hổi, có màu trắng cùa trứng gà, màu đỏ của thịt cua, mũi thơm của nấm thì rất đáng để ăn. Thêm một chút ớt vị cay cay, một chút dầu mè thơm cho mặn mặn, ăn hoài không chán.

8. Bò bía

Bò bía là một món ăn dân dã và được ăn với bánh tráng. Từ những nguyên liệu đơn giản như: củ sắn, tép khô, xà lách, rau thơm, lạp xưởng, trứng được cuốn trong một miếng bánh tráng thì bạn đã có món bò bía ngon tuyệt. Món này còn ngon ở phần nước chắm và linh hồn của bò bía. Bò bía nằm trong danh sách những món ăn vặt mùa hè rất dễ làm ngay cả khi ở nhà.

Món bò bía được làm từ những nguyên liệu đơn giản cho nên chúng là món ăn vặt dễ làm ngay tại nhà

Món bò bía được làm từ những nguyên liệu đơn giản cho nên chúng là món ăn vặt dễ làm ngay tại nhà

Trong nước chấm thường bỏ thêm các nguyên liệu như đậu phộng, hành phi để thơm hơn. Nước chấm phải là hỗn hợp của vị ngọt của đường, vị cay của ớt, vị béo và bùi bùi của đậu phộng. Nếu người nào đầu tiên ăn món này sẽ cảm nhận được một vị rất lạ từ nó. Nhưng khi đã ăn quen rồi thì bạn không thể quên được mùi vị của món này.

9. Chim cút chiên bơ

Nếu làm tốt, chim cút chiên bơ có thể trở thành món khoái khẩu

Nếu làm tốt, chim cút chiên bơ có thể trở thành món khoái khẩu

Chim cút chiên bơ có thể gọi là món ăn vặt hot nhất hiện nay bởi có hương thơm ngào ngạt. Chim cút chiên bơ mang ánh vàng nâu rất tự nhiên chứ không sử dụng phẩm màu trong đó. Khi ăn, những chỗ có thịt phải mềm và béo. Còn các chỗ có xương phải giòn và dễ nhai. Đó mới chính là đặc trựng của món ăn này. Nếu bạn thích ăn lạc thì bạn có thể ăn chúng mà không cần thêm gia vị. Nhưng nếu bạn là người thích mùi vị khác thì có thể sử dụng thêm nước chấm. Nên nhớ và chút chiên bình thường đã có vị mặn rồi nên bạn phải chú ý nước chấm nhẹ nhàng thôi nha.

Món ăn này cực kỳ thích hợp cho các quán nhậu hoặc ăn trong lúc đói.

10. Gỏi khô bò

Gỏi khô bò là một trong những món ăn dễ làm dễ bán ngay tại nhà. Đặc biệt, nếu bạn ra tiệm thì ăn món này sẽ chẳng phải đợi lâu. Khi đem món ăn lên bạn sẽ vô cùng thích mắt khi chúng có nhiều màu nhìn rất hấp dẫn. Khô bò thường sử dụng là loại khô bò đã qua chế biến và mang vị rất ngon. Không giống như những loại khô bò được bán thương mại trong siêu thị.

Món gỏi bò đa dạng với nhiều vị ngọt chua mặn khác nhau

Món gỏi bò đa dạng với nhiều vị ngọt chua mặn khác nhau

Món gỏi khô bò thường phải được ăn với món đu đủ bào hoặc xoài. Đu đủ phải được bảo thành những sợi thật nhỏ giúp bạn thấm thía vị chua trong khi ăn. Phía trên được trang trí thêm một ít rau răm, một ít hoành thánh chiên và thêm một ít đậu phộng khiến cho bạn muốn ăn từ từ để thường thức hương vị của nó.

11. Bắp xào

Màu sắc mà mùi hương của bắp xào chính là điểm làm nên sự hấp dẫn làm

Màu sắc mà mùi hương của bắp xào chính là điểm làm nên sự hấp dẫn làm

Món này thườn ít được bán trong quán mà thường bán ở các xe lưu động. Đi ngang qua xe bán bắp xào, bạn sẽ không thể cưỡng lại được mùi hương từ phía xe phát ra. Mùi thơm của bắp và tôm hành chính là điểm hấp dẫn khi bạn chưa kịp ăn nó. Từng hạt bắp vàng được chiên với bơ, mỡ hành màu xanh lá, kèm theo những con tép nhỏ nhỏ ăn rất ngon đấy nhé. Món này bạn nên nêm vị vừa ăn bởi vì không ai cũng có thể ăn mặn được.

12. Hủ tiếu gõ

Hũ tiếu gõ có lẽ là tên gọi thời xưa khoảng năm 2000 – 2010. Bây giờ thì người  ta thường gọi là hủ tiếu lề đường thì đúng hơn. Ở Sài Gòn thì hầu như chỗ nào chúng cũng xuất hiện. Ban đêm thường xuất hiện nhiều hơn vì mát và người dùng có xu hướng ăn hủ tiếu gõ về đêm nhiều hơn. Sức hấp dẫn của món ăn đến từ những hương vị rất bình thường chẳng có gì đặc biệt. Nhưng khi kết hợp lại và với cái bụng đói thì bạn không thể nào bỏ qua.

Hủ tiếu gõ là một đặc trưng là món ăn vặt không thể thiếu của Sài Thành

Hủ tiếu gõ là một đặc trưng là món ăn vặt không thể thiếu của Sài Thành

Thời gian làm nhanh cũng là điểm đặc biệt thu hút của món ăn này. Nếu bạn ăn khô thì nó thường đi kèm theo với chén nước lèo gồm củ cải, hành và trứng cút phía bên trong. Có thể nói hủ tiếu gõ vừa là món ăn vặt Sài Gòn lạ miệng mà bạn nên ăn một lần cho biết.

5/5 (2 Reviews)
  • Bình luận cho vui nào!