Quả óc chó: Nguồn gốc, công dụng và cách dùng “vua hạt”

Quả óc chó là một trong những loại hạt dinh dưỡng được thị trường ưa chuộng nhất hiện nay. Vậy ngoài hương vị thơm ngon béo bùi mà nó sở hữu thì tác dụng của quả óc chó đối với sức khỏe là như thế nào nhỉ? Nếu bạn là một tín đồ của hạt óc chó và muốn tìm hiểu về công dụng của loại hạt mà mình yêu thích thì nhất định phải đọc bài viết này đấy!

Quả óc chó là gì và có nguồn gốc từ đâu?

Quả óc chó là gì?

Quả óc chó là tên gọi chung cho một nhóm gồm 21 loài cây thuộc họ Óc Chó. Sở dĩ nhóm cây này được quan tâm nghiên cứu và phân loại rõ ràng bởi hạt của tất cả các loài trong họ Óc Chó đều có giá trị thực phẩm và y học. Trong đó, loài J.Regia là được trồng và sản xuất rộng rãi nhất bởi các ưu điểm đặc biệt như vỏ mỏng, chất lượng và kích thước hạt cao.

quả óc chó là gì

Quả óc chó là một trong những cực phẩm đang rất được thịnh hành hiện nay

Nguồn gốc của quả óc chó từ đâu?

Quả óc cho có nguồn gốc từ Châu Mỹ và Châu Âu. Mỗi khu vực lại đặt cho loại hạt này một cái tên khác nhau như hạnh đào, cát tuế tử hoặc hoàng đào. Hiện nay cây óc cho cũng đã du nhập vào Việt Nam và được trồng tại một số vùng có khí hậu lạnh quanh năm như Lạng Sơn, Hà Giang. Tuy nhiên kích thước và chất lượng hạt không được đánh giá cao như quả óc chó bản địa. Tác dụng của quả óc chó vẫn đang được nghiên cứu vì tiềm năng ẩn chứa trong nó vẫn còn rất lớn.

Nguồn gốc của quả óc chó

Nguồn gốc của quả óc chó là từ các nước có khí hậu ôn đới ở Âu – Mỹ

Sở dĩ quả óc chó được cả thế giới ưa chuộng và sử dụng rộng rãi là vì thành phần dinh dưỡng cực kỳ đa dạng của nó. Bạn có thể tham khảo bảng giá trị dinh dưỡng của quả óc chó ngay sau đây để thấy được sự tuyệt vời của loại cực phẩm này.

Tác dụng của quả óc chó

Những tác dụng của quả óc chó được thống kê cho đến thời điểm hiện tại đều mang giá trị tích cực cho sức khỏe của người dùng. Một số tác dụng tiêu biểu của quả óc cho có thể kể đến như:

  • Bồi bổ và phát triển trí não, tăng cường trí nhớ
  • Hạn chế quá trình thoái hóa khớp, viêm khớp hoặc thấp khớp
  • Làm giảm lượng cholesterol có hại trong cơ thể
  • Ngăn ngừa ung thư vú và ung thư tiền liệt tuyến
  • Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
  • Kích thích sản xuất Serotonin giúp giảm cảm giác thèm ăn
  • Chống thoái hóa điểm vàng và các bệnh võng mạc ở người già
thực phẩm duy trì phong độ

Quả óc chó và trái cây là những thực phẩm duy trì phong độ tuyệt vời

Với những tác dụng tuyệt vời như trên thì quả óc chó chắc chắn sẽ chinh phục tất cả mọi người rồi phải không nào? Nhưng cái gì nhiều quá cũng không tốt đâu, nên bạn hãy lưu ý lượng dùng để sử dụng quả óc chó hợp lý nhất nhé!

  • Quả óc chó rất giàu chất béo. 100gam óc cho cung cấp hơn 200% nhu cầu chất béo cho cơ thể mỗi ngày. Do đó, mỗi ngày bạn chỉ nên ăn 3-5 hạt óc chó.
  • Vì hàm lượng dinh dưỡng cao nên theo Đông Y thì óc chó sẽ sinh nhiệt trong cơ thể. Do đó ăn quá nhiều óc chó thì cẩn thận mụn sẽ kéo đến nhé
  • Quả óc cho là tốt thật đấy! Nhưng cơ địa của mỗi người khác nhau nên sẽ có một số ít bị dị ứng với óc chó. Vì vậy nếu lần đầu tiên ăn thì bạn chỉ nên ăn 2-3 hạt thôi.

Cách sử dụng quả óc chó đơn giản và tốt nhất

Cách bóc vỏ quả óc chó đơn giản nhất

Hiện nay quả óc chó được bán gồm 2 loại là đã tách vỏ và chưa tách vỏ. Nếu bạn mua loại óc chó đã tách vỏ thì chỉ việc thưởng thức ngay và luôn thôi. Nếu bạn mua loại óc chó còn vỏ thì việc tách vỏ cũng hơi vất vả đấy!

Tại các cửa hàng bán hạt dinh dưỡng hoặc siêu thị đều có bạn dụng cụ tách vỏ chuyên dụng. Bạn có thể mua và tách hạt óc chó dễ dàng. Nếu bạn chưa có thì hãy dùng vật nhọn như dao, tua vít và ấn vào rãnh của quả óc chó, lớp vỏ sẽ tách ra. Cuối cùng là trường hợp tách vỏ theo kiểu nguyên thủy, bạn chỉ việc lấy vật cứng và đập vào, vỏ quả sẽ bể ra và thưởng thức thôi.

Cách bóc vỏ quả óc chó bằng kềm rất đơn giản

Cách bóc vỏ quả óc chó bằng kềm rất đơn giản

Cách bảo quản quả óc chó

Óc chó là một nguồn dinh dưỡng quý giá mà thiên nhiên đã ban tặng cho chúng ta. Và hiện nay, không ít người đang dùng quả óc cho như một thực phẩm bổ sung mỗi ngày. Những tác dụng của quả óc cho sẽ giúp cho sức khoe của bạn cải thiện một cách đáng kể.

Lúc này, chúng ta cần lưu ý đến cách bảo quản để hạt óc cho giữ được chất lượng cao nhất. Bạn chỉ cần lưu ý 2 điểm sau đây:

  • Tránh ánh nắng trực tiếp
  • Gói kín sau khi sử dụng

Khuyến nghị tốt nhất là bỏ trong túi hoặc hộp kín và đặt vào một góc tủ lạnh. Quá đơn giản phải không nào?

Kết luận

Hiện nay trên toàn thế giới, hạt óc chó luôn được xem là vua của các loại hạt bởi sự thơm ngon và lượng dinh dưỡng dồi dào chứa trong nó. Các tác dụng của quả óc chó ngày càng được nghiên cứu chuyên sâu để ứng dụng rộng rãi vào chế độ ăn uống. Chúng ta có thể sử dụng quả óc cho như một thực phẩm chức năng thiên nhiên 100%.

Nếu bạn đang muốn cải thiện khẩu phần cũng như duy trì sức khỏe cho bản thân và gia đình thì quả óc chó là sự lựa chọn hoàn hảo nhất. Hãy bắt đầu Giữ Lửa Phong Độ từ những điều đơn giản nhất!