Hướng dẫn cách làm kem khoai lang ngon miễn chê

Khoai lang từ lâu đã là loại thực phẩm có tính mát, dễ ăn và thân thuộc với người dân Việt. Nếu trong căn bếp nhà bạn đang có sẵn loại khoai này hãy thử làm ly kem tươi mát để mọi thành viên trong gia đình cùng thưởng thức. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem khoai lang ngon như ngoài tiệm ngay sau đây. Cùng theo dõi nhé!

Khoai lang từ lâu đã là món ăn được phổ biến với người dân Việt

Khoai lang từ lâu đã là món ăn được phổ biến với người dân Việt

Dụng cụ và nguyên liệu để làm kem

Để bắt tay vào làm kem khoai lang bạn cần chuẩn bị những thứ như sau:

  • Để màu kem được bắt mắt và thêm phần hấp dẫn bạn nên chọn khoai lang tím. Mua tầm 300g khoai lang là vừa đủ.
  • 1 hộp sữa tươi whipping cream
  • 1 hộp sữa không đường
  • Đường kính trắng và đường nâu
  • 2 ống tinh chất vani
  • 3 quả trứng gà
  • Dụng cụ: máy đánh trứng, máy làm kem, máy xay sinh tố, nồi to, muỗng, rây, xửng hấp và bếp.
Nguyên liệu làm kem khoai lang rất giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu làm kem khoai lang rất giàu dinh dưỡng

Hai cách chính làm kem khoai lang

Trong nhiều gia đình không có máy làm kem khiến bạn gặp rắc rối khi thực hiện. Đừng lo chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn 2 cách làm kem chi tiết sau đây.

Làm kem khoai lang không dùng máy

Bước 1: Khoai lang tím khi được mua về bạn cắt khúc vừa tay, sau đó ngâm nước muối khoảng 20 phút để loại bỏ hết mủ và khoai được trắng.

Bước 2: Cho khoai ra rổ để ráo nước, tiếp đó bạn cho vào xửng hấp chín lên. Khi đã được dùng muỗng hoặc thìa nghiền khoai nhuyễn mịn.

Dù không có máy làm kem bạn cũng có thể thực hiện một cách dễ dàng

Dù không có máy làm kem bạn cũng có thể thực hiện một cách dễ dàng

Bước 3: Khi khoai lang đã được nghiền nhuyễn bạn cho thêm sữa tươi không đường vào và trộn đều tay.

Bước 4: Lấy xoong to cho kem tươi whipping cream, vani và đường vào dùng dụng cụ cầm tay đánh cho hỗn hợp bông xốp lên là được.

Bước 5: Sau đó trộn khoai lang và kem tươi vừa đánh được khuấy nhẹ nhàng và đều tay để kem xốp mịn, bông mềm.

Bước 6: Cho kem vào khay to bỏ vào ngăn đá tủ lạnh. Khoảng tầm 1 tiếng lấy kem ra xới trộn đều 1 lần. Sau 6 tiếng tùy vào nhiệt độ tủ lạnh bạn đặt bạn đã có món kem ngon hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức.

Xới hỗn hợp nhẹ nhàng giúp chất kem được mềm mượt, bông xốp

Xới hỗn hợp nhẹ nhàng giúp chất kem được mềm mượt, bông xốp

Làm kem khoai lang bằng máy

Bước 1: Tương tự như các trên bạn cũng cắt khoai ra ngâm rồi hấp chín. Sau đó dùng môi rây nhuyễn khoai lang ra.

Bước 2: Đặt xoong lớn lên bếp, cho lòng đỏ trứng gà vào rồi bật lửa nhỏ, đánh bông hỗn hợp đều tay rồi cho vani và đường vào. Sau đấy cho sữa tươi và khoai lang nhuyễn vào máy xay đều trong vài phút.

Bước 3: Cho khoai lang xay vào nồi trứng vani khuấy đều tay cho đến khi kem xôi lên. Tiếp đó để hỗn hợp nguội, sau đó dùng máy đánh kem đánh bông hỗn hợp là đã hoàn thành.

Cuối tuần bạn hãy cùng cả gia đình nhâm nhi món tráng miệng lý tưởng

Cuối tuần bạn hãy cùng cả gia đình nhâm nhi món tráng miệng lý tưởng

Bạn nên chọn những củ khoai lang mới nhổ tránh bị mọc mầm hay bị hà để món ăn thêm phần chất lượng. Bên cạnh đó cũng nên cân nhắc cho kem và đường vừa đủ tránh trường hợp kem quá béo làm nhanh chán hay khó ăn. Chắc hẳn những thông tin bổ ích này đã giúp bạn đọc biết cách làm kem khoai lang ngon như thưởng thức ngoài tiệm.

0/5 (0 Reviews)
  • Bình luận cho vui nào!