Bí kíp về cách làm kem sầu riêng chuẩn vị

Sầu riêng là một loại quả nối tiếng trên thế giới, bởi trái cây này có mùi đặc trưng nhưng lại ngon béo ngậy. Bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau như bánh, xôi… từ sầu riêng. Nhưng thu hút người dùng hơn cả đó chính là món kem sầu riêng mát lạnh. Cùng học cách làm kem sầu riêng chuẩn vị trong bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kem sầu riêng

Món kem sầu riêng rất thơm ngon, mát lạnh trong mùa hè oi bức này. Để chuẩn bị làm món kem sầu riêng chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

Sầu riêng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe

Sầu riêng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe

  • 1 quả sầu riêng: Với những người thích mùi vị của loại quả này, bạn nên lựa chọn quả tầm 3.5kg
  • 5 quả trứng gà
  • 440ml sữa tươi không đường
  • 40 gram sữa đặc có đường
  • 20 gram đường
  • 380ml kem tươi

Các bước thực hiện làm kem sầu riêng

Với những nguyên liệu đã chuẩn bị phía trên, bạn có thể thực hiện theo cách làm kem sầu riêng dưới đây:

Bước 1

Bạn lấy mình phần thịt của sầu riêng, tách bỏ vỏ và hạt. Đem phần thịt vào máy và xay nhuyễn. Khi lựa chọn sầu, bạn nên lấy những quả có gai không nhọn, gõ nghe tiếng bụp bụp sẽ có phần thịt nhiều do hạt lép.

Tách từng múi vỏ để lấy phần thịt sầu riêng

Tách từng múi vỏ để lấy phần thịt sầu riêng

Bước 2

Bạn cho 440ml sữa tươi không đường và 40 gram sữa đặc có đường vào nồi. Khuấy cho hỗn hợp quyện vào nhau, sau đó bắt lên bếp để lửa nhỏ. Nhớ đảo thật đều tay để hỗn hợp không bị bén nhé.

Bước 3

Đập 5 quả trứng gà, tách bỏ lòng trắng chỉ lấy đỏ. Trộn lòng đỏ thật tan với 20 gram đường, đến khi có màu hơi ngả vàng thì dừng. Sau đó, đổ phần lòng đỏ trứng vào hỗn hợp sữa trên bếp, đảo thật đều tay tầm 1 phút rồi tắt bếp. Bạn tiếp tục đảo không để hỗn hợp tan đều. Để hỗn hợp trứng nguội tầm 15 phút, bạn đổ phần sầu riêng đã xay ở bước 1 vào khuấy đều.

Trộn sầu riêng với hỗn hợp nguyên liệu đã chuẩn bị

Trộn sầu riêng với hỗn hợp nguyên liệu đã chuẩn bị

Bước 4

Đánh bông 380ml kem tươi đến khi nâng máy lên không bị rớt xuống là được. Tiếp tục trộn kem tươi đã đánh với hỗn hợp sầu riêng hoàn thiện ở bước 3, khuấy thật đều.

Bước 5

Đổ hỗn hợp vào khuôn, đậy kín và cho vào tủ lạnh ngăn đông. Bí kíp để kem sầu riêng ngon chuẩn vị, đó là cách 1 tiếng, bạn sẽ lấy khay ra đảo đều. Lặp lại tầm 3 lần và để 4 tiếng là bạn đã hoàn thành cách làm kem sầu riêng.

Thưởng thức những viên kem sầu riêng mát lạnh

Thưởng thức những viên kem sầu riêng mát lạnh

Kem sầu riêng sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng nhạt, mát lạnh, thoảng mùi đặc trưng. Nếu bạn thực hiện đúng như hướng dẫn, chắc chắn sẽ có món kem mềm mịn, thơm ngon, không bị tách nước. Chúc bạn thành công với cách làm kem sầu riêng qua bài chia sẻ trên!

0/5 (0 Reviews)
  • Bình luận cho vui nào!