Không cần dùng máy đánh trứng, vẫn có cách làm kem mít ngon

Công đoạn đánh bông rất quan trọng, bởi việc làm này sẽ giúp kem đều, mềm mịn hơn. Tuy nhiên, gia đình bạn lại không có dụng cụ đánh kem hay trứng khiến bạn cảm thấy khó khăn khi làm món ăn này. Đừng lo lắng, với cách làm kem mít không cần máy đánh trứng trong bài viết sau, mọi công đoạn thực hiện đều trở nên đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món kem mít siêu ngon tại nhà

Mít chính là một trong những loại hoa quả thường được xuất hiện rất nhiều trong các món ăn của người Việt Nam. Có thể kể đến như chè, bánh, nộm, gỏi… Mùi thơm quyến rũ, vị ngọt tự nhiên khiến thực khách không tài nào cưỡng được. Mít thường ngon hơn khi được ăn lạnh, do đó món kem từ loại trái cây này được rất nhiều người yêu thích.

Để chuẩn bị cho món kem mít  siêu ngon, bạn cần có một số nguyên liệu sau:

  • 400 gram mít chín đã bỏ hạt
  • 220ml sữa tươi không đường
  • 60ml sữa đặc có đường
  • 3 quả trứng gà
  • 180ml kem tươi whipping cream
  • 60 gram đường cát trắng
  • 1 thìa cà phê muối tinh
Khó ai có thể cưỡng lại mùi thơm nức mũi của mít

Khó ai có thể cưỡng lại mùi thơm nức mũi của mít

Cách làm kem mít không sử dụng máy đánh trứng

Máy đánh trứng là một dụng cụ khá quan trọng khi làm kem. Chất kem muốn mịn, không mất nhiều thời gian, thì đây chính là dụng cụ cứu cánh rất hữu ích. Tuy nhiên, nếu bạn không có máy đánh trứng thì hãy áp dụng theo cách làm sau nhé:

Bước 1

Lấy ⅔ chỗ mít đã chuẩn bị đem cắt sợi. Tiếp đó, đem bỏ vào máy xay sinh tố, cho thêm 110ml sữa tươi không đường và 60ml sữa có đường. Xay hỗn hợp thật nhuyễn mịn.

Thái nhỏ mít giúp xay nhanh hơn

Thái nhỏ mít giúp xay nhanh hơn

Bước 2

Tách bỏ lòng đỏ, chỉ lấy phần trắng. Cho thêm 110ml sữa tươi không đường còn lại, 1 ít muối và 180ml whipping cream vào một tô lớn. Đánh thật đều tay hỗn hợp, không có máy đánh trứng nên công đoạn này sẽ hơi mất thời gian. Bạn cần kiên trì đánh đến khi hỗn hợp có màu trắng đục, dạng sệt, không còn bọt trứng.

Chỉ sử dụng lòng trắng trứng để làm món kem mít

Chỉ sử dụng lòng trắng trứng để làm món kem mít

Bước 3

Cho phần mít được xay ở bước 1 vào hỗn hợp đã đánh bông. Bạn tiếp tục trộn đều tay đến khi hỗn hợp sệt lại, có độ mịn là được. Công đoạn này cần được thực hiện lâu hơn, do đây là bước quyết định xem kem mít của bạn có mịn hay không.

Bước 4

Sau khi đánh xong, bạn cho kem vào hộp nhựa hoặc khuôn đậy kín. Cứ cách 1 tiếng, bạn lại lấy kem ra trộn đều tầm 5 phút để đạt được độ mịn như mong muốn. Thời gian lý tưởng để hoàn thành món ăn khoảng 6 tiếng trong ngăn đông.

Sử dụng phần mít còn lại để trang trí thành phẩm

Sử dụng phần mít còn lại để trang trí thành phẩm

Khi thưởng thức, bạn nhớ cho thêm một số topping như hạnh nhân rang, siro bạc hà, socola… để món ăn được tròn vị hơn. Bỏ ra chút thời gian với cách làm kem mít không dùng máy đánh trứng như chia sẻ trên, hy vọng bạn sẽ thành công. Mùa hè nóng bức, thưởng thức ly kem mít cùng gia đình không còn gì tuyệt vời hơn.

0/5 (0 Reviews)
  • Bình luận cho vui nào!