Cách làm kem đậu xanh ngon mê ly tại nhà

Đậu xanh là một loại hạt rất tốt cho tim mạch, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Với công dụng tuyệt vời như vậy, bạn dễ dàng chế biến thực phẩm này thành nhiều món ăn khác nhau để không gây ra sự nhàm chán. Kem đậu xanh là một gợi ý thú vị dành cho bạn. Tham khảo bài viết sau để biết được cách làm kem đậu xanh ngon mê ly tại nhà bạn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kem đậu xanh

Đậu xanh là nguồn nguyên liệu khá dễ kiếm, tốt cho sức khỏe. Trong những ngày hè nóng nực, oi bức, thưởng thức kem đậu xanh thật tuyệt vời. Món kem đậu xanh muốn ngon đúng vị, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

  • 70 gram đậu xanh đã tróc vỏ
  • 200ml sữa tươi có đường
  • 200 gram kem tươi dạng whipping cream
  • 25 gram bột bắp
  • 50 gram đường hoa mai

Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị thêm khuôn làm kem, dụng cụ nấu nướng như nồi, muỗng, rây…

Một số nguyên liệu chính để thực hiện món kem đậu xanh

Một số nguyên liệu chính để thực hiện món kem đậu xanh

Cách thực hiện làm kem đậu xanh

Kem đậu xanh được cả người già lẫn trẻ nhỏ đều yêu thích. Chính vì thế, để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn nên làm món kem này tại nhà. Nhằm chiêu đãi những thực khách đặc biệt của mình. Sau đây là cách làm kem đậu xanh tuyệt ngon tại nhà:

Bước 1

Đậu xanh mua về ngâm trong nước lạnh. Thời gian lý tưởng nhất là từ  4 – 6 tiếng, giúp hạt đậu xanh được nở đều. Để không mất nhiều thời gian chờ đợi, bạn nên ngâm trong đêm.

Đậu xanh sau khi được ngâm qua đêm sẽ nở nhiều hơn

Đậu xanh sau khi được ngâm qua đêm sẽ nở nhiều hơn

Bước 2

Đổ phần đậu xanh đã ngâm ra rá cho bớt nước. Sau đó, đổ đậu xanh vào nồi cùng 200ml nước đun sôi, 40 gram đường. Ninh cho đậu xanh nhừ nhuyễn hơi cạn nước là được, bạn nên sử dụng muỗng để dầm nhanh hơn.

Bước 3

Lấy một cái xoong khác, đổ 200ml sữa tươi, 10 gram đường còn lại, 25 gram bột bắp, 200ml kem tươi. Khuấy thật đều tay với lửa nhỏ, khi thấy nổi bọt khí lên thì tắt bếp. Đặt nồi vào chậu nước lạnh có đá cho nhanh nguội.

Đun hỗn hợp ở mức lửa nhỏ

Đun hỗn hợp ở mức lửa nhỏ

Bước 4

Sau khi đậu xanh và hỗn hợp vừa đun nguội hết, bạn bắt đầu cho vào khuôn. Cứ một phần đậu xanh trải đều sẽ kèm theo hỗn hợp kem. Đậy nắp cẩn thận, để tủ trong vòng 4 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.

Kem đậu xanh rất bổ dưỡng trong những ngày hè oi ả

Kem đậu xanh rất bổ dưỡng trong những ngày hè oi ả

Chỉ cần những thao tác đơn giản với cách làm kem đậu xanh như trên, bạn có món tráng miệng ngon mê ly chiêu đãi các thành viên. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với công thức làm kem chúng tôi chia sẻ.

0/5 (0 Reviews)