Thanh nhiệt tốt cho sức khỏe với cách làm kem đậu đỏ đơn giản

Đậu đỏ là loại ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe con người và có khả năng làm chậm quá trình lão hóa, đẹp da, giảm cân… Không chỉ món chè, mà kem đậu đỏ cũng được nhiều người yêu thích và lựa chọn để giải nhiệt. Với cách làm kem đậu đỏ đơn giản sau, chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích mê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kem từ đậu đỏ

Trong đậu đỏ có nhiều thành phần dinh dưỡng giúp thanh nhiệt cơ thể tốt. Nhiều người thường rang đậu đỏ, hãm để lấy nước uống rất tốt. Món kem đậu đỏ cũng vậy, giải nhiệt cho mùa hè hiệu quả. Sau đây là một số nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món kem đậu đỏ:

Đậu đỏ là nguyên liệu phổ biến, không khó tìm trên thị trường

Đậu đỏ là nguyên liệu phổ biến, không khó tìm trên thị trường

  • 250 gram đậu đỏ
  • 360ml sữa tươi có đường
  • 110 gram đường cát trắng
  • 350ml whipping cream
  • 80ml sữa đặc có đường
  • 2 quả trứng gà
  • 120ml nước cốt dừa
  • 5 thìa cà phê vanilla

Các thao tác thực hiện món kem đậu đỏ

Tự làm ly kem đậu đỏ, thưởng thức cùng người thân, bạn bè thật thú vị trong mùa hè này. Để làm được món kem đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng, bạn thực hiện theo các bước sau:

Ngâm đậu đỏ ít nhất 8 tiếng

Ngâm đậu đỏ ít nhất 8 tiếng

Bước 1

Rửa thật sạch đậu đỏ, loại bỏ những hạt mốc và lép, ngâm trong nước từ 8 – 10 tiếng. Tốt nhất bạn nên ngâm qua đêm trước để tiết kiệm thời gian. Sau đó rửa lại với nước và bắc lên bếp ninh. Bạn ninh đến khi đậu gần mềm thì cho vào 80 gram đường để đậu được ngọt hơn. Đậu mềm hẳn thì vớt ra tô để riêng.

Bước 2

Đập hai quả trứng gà, chỉ sử dụng lòng đỏ do phần trắng dễ làm món kem bị tanh. Cho 2.5 thìa cà phê vanilla và 30 gram đường đánh bông lên. Đánh theo chiều nhất định và tăng dần cấp độ lên, trứng sẽ bông mịn nhanh hơn.

Sử dụng lòng đỏ để làm kem

Sử dụng lòng đỏ để làm kem

Bước 3

Cho toàn bộ số nguyên liệu còn lại chưa được sơ chế như kem tươi, sữa tươi có đường, sữa đặc, nước cốt dừa vào nồi. Đun hỗn hợp với lửa nhỏ, cho đến khi sôi li ti, hỗn hợp đều là được. Để hỗn hợp nguội tầm 15 phút, trộn phần trứng bạn đã đánh ở bước 3 vào đảo đều.

Bước 4

Lấy ⅔ số đậu đỏ đã ninh đi xay nhuyễn, trộn cùng với hỗn hợp ở bước 3. Bạn tiếp tục sử dụng máy đánh trứng để làm bông hỗn hợp này lên lần nữa. Sau đó, bạn nghiền bằng tay phần đậu còn lại cho nát ra rồi dàn đều lên mặt khay. Đổ hỗn hợp lên, đem bỏ ngăn đá tủ lạnh 6 tiếng là hoàn thiện cách làm kem đậu đỏ.

Kem đậu đỏ thanh nhiệt cơ thể, rất tốt cho sức khỏe

Kem đậu đỏ thanh nhiệt cơ thể, rất tốt cho sức khỏe

Bằng những thao tác đơn giản, bạn đã thực hiện xong món kem đậu đỏ tốt cho sức khỏe, thanh nhiệt cho mùa hè. Một món tráng miệng bổ dưỡng chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hy vọng bạn sẽ thành công với cách làm kem đậu đỏ đơn giản tại nhà.

0/5 (0 Reviews)
  • Bình luận cho vui nào!