Cách làm chân gà sả tắc ngon nhâm nhi ngày cuối tuần

 Chân gà ngâm sả tắc có hương vị thơm, chua ngọt dụ nhẹ. Do đó, nó mang tới cảm giác thú vị khi mọi người ngồi nhâm nhi cùng nhau. Nếu bạn đang tìm một món ngon để nhâm nhi cuối tuần, hãy cùng Giữ Lửa Phong Độ xem cách làm chân gà sả tắc. Đây là một gợi ý tuyệt vời để bạn thay đổi những món ăn vặt trong danh sách khoái khẩu của mình nhé.

Chân gà sả tắc: Bạn biết gì về món ăn này?

 Món chân gà ngâm sả tắc chỉ mới xuất hiện trên thị trường khoảng vài năm. Nhưng nó đã thực sự thể hiện được sức công phá khủng khiếp của mình. Giới trẻ dành rất nhiều tình cảm cho món ăn thơm ngon này. Hương vị chua ngọt dịu dàng, vị giòn của nó khiến mọi người rất vui miệng.

Chân gà ngâm sả tắc thực sự là món ăn rất thơm ngon

Chân gà ngâm sả tắc thực sự là món ăn rất thơm ngon

 Hãy cùng tìm hiểu thêm về những món ăn khác: Cẩm nang ăn uống với những món ăn tuyệt ngon cho giới trẻ.

Tại sao bạn nên tự làm chân gà sả tắc?

 Hiện tại, bạn có thể dễ dàng mua được chân gà ngâm sả ở bất kỳ đâu. Do đó, mọi người có thể dễ dàng mua được món ăn này mà không gặp bất kỳ khó khăn gì.

 Tuy nhiên, hầu hết mọi người đều muốn tự làm món ăn này tại nhà. Bởi như vậy họ có thể dễ dàng kiểm soát được thành phần món ăn. Từ đó, chắc chắn rằng nó an toàn cho sức khỏe cũng như không chứa các chất độc hại.

Có thể bạn quan tâm:

  • Cách làm bánh rán Doremon tại nhà chuẩn vị đam mê của mèo máy.
  • TOP 3 món ăn vặt mùa đông chỉ nghe cũng thấy ấm bụng.

Cách làm chân gà sả tắc

 Có một thông tin vui cho bạn chính là cách làm món ăn vặt này khá dễ. Chỉ với vài bước đơn giản, mọi người có thể chuẩn bị món ăn này để nhâm nhi cuối tuần đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm chân gà sả tắc

Nguyên liệu cho món ăn này khá đơn giản

Nguyên liệu cho món ăn này khá đơn giản

  • 500 gram chân gà.
  • Tắc hay quất tươi: 150 gram. Nên chọn quả chín vừa, có những đốm vàng trên vỏ xanh thì sẽ ngon hơn.
  • Sả:  10 củ.
  • Ớt sừng tươi: 5 trái.
  • Gừng tươi: 200 gram.
  • Rượu trắng: 200 ml.
  • Giấm:  3 thìa canh.
  • Nước mắm: 3 thìa canh.
  • Nước lọc: 300 ml.
  • Đường kính trắng: 300 gram.
  • Lá chanh tươi: 10 gram.

Cách làm chân gà sả tắc: Quy trình thực hiện

 Để làm món ăn này, bạn hãy thực hiện theo những bước dưới đây. Bạn sẽ nhanh chóng có được một hũ chân gà ngâm sả tắc thơm ngon trong tủ để nhâm nhi đấy.

Xử lý nguyên liệu

  • Dùng dao mỏng chặt bỏ phần móng của chân gà tươi. Bóp chân gà với gừng tươi đã đập dập và một chút rượu trắng để khử bỏ mùi hôi. Sau đó, rửa lại thật sạch với nước nước lạnh và để ráo nước.
  • Loại bỏ phần bẹ già trên củ sả. Sau đó dùng sống dao đập dập, cắt từng khúc 3 cm hay bào mỏng ra đều được.
  • Dùng dao khéo léo cắt đôi trái ớt theo chiều dọc. Loại bỏ hạt và cắt nhỏ hơn.
  • Cắt quất tươi thành từng lát mỏng. Nếu thích bạn có thể bỏ hạt, còn không thì thôi. Hạt quất không ảnh hưởng đến món ăn này.

Tiến hành cách làm chân gà sả tắc

Bạn nên chọn chân gà ngon và sạch để làm món ăn này

Bạn nên chọn chân gà ngon và sạch để làm món ăn này

  • Nấu nước sôi để luộc chân gà cùng với ½ lượng sả đập dập. Khi chân gà chín tới, dùng vá vớt ra và ngâm vào trong nước đá lạnh. Việc này sẽ giúp chân gà nhanh nguội và giòn hơn. Vớt ra, cho chân gà vào trong ngăn mát tủ lạnh trong 20 phút.
  • Pha nước ngâm chân gà theo công thức: 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh giấm, 300 ml nước lọc, 3 muỗng canh đường. Tất cả khuấy tan, đun sôi hỗn hợp.
  • Khi hỗn hợp sôi, cho sả, ớt, tắc và lá chanh vào nồi. Khi nước sôi lần nữa thì tắt bếp.
  • Lấy chân gà ra khỏi ngăn mát tủ lạnh, xếp tất cả chân gà vào trong lọ. Đổ hỗn hợp nước ngâm đã để nguội ngập chân gà. Dùng vỉ nén bên trên để đảm bảo chân gà luôn ngập trong nước ngâm.

 Để lọ ngâm chân gà vào trong chỗ mát khoảng 1 ngày là có thể ăn được. Trong trường hợp muốn ăn lâu, bạn nên để lọ vào trong ngăn mát tủ lạnh nhé.

Lưu ý khi làm chân gà ngâm sả tắc

  • Bạn nên chặt chân gà làm đôi trước hoặc sau khi luộc chín. Điều này giúp việc ngâm chân gà dễ dàng hơn.
  • Nên lựa chọn chân gà tươi của các nhãn hàng lớn để đảm bảo chất lượng món ăn. Tránh mua chân gà trôi nổi không rõ nguồn gốc.
  • Bạn có thể tùy ý điều chỉnh gia vị nếu muốn ăn cay, chua hơn bằng cách thay đổi số lượng tắc hay ớt.
  • Trong trường hợp không thích mùi lá chanh, bạn có thể loại bỏ nguyên liệu này.
  • Nếu trong vòng 3 ngày không ăn hết chân gà đã ngâm, bạn nên nhanh chóng cho hộp ngâm vào tủ lạnh. Bởi để ngoài món ăn này sẽ lên men. Không chỉ không ngon, nó còn có thể gây hại cho sức khỏe của người ăn.

Ai có thể ăn chân gà sả tắc?

Cách làm chân gà sả tắc

Bạn có thể làm nhiều chân gà sả tắc và ăn dần nhé

 Nếu bạn đang thắc mắc mình có thể ăn chân gà sả tắc hay không, hãy yên tâm. Bởi món ăn này phù hợp với tất cả mọi người. Chỉ cần bạn không dị ứng với bất kỳ thành phần nào trong món ăn này. Do vậy, hãy yên tâm thưởng thức nó nhé.

Lời kết

 Trên đây là những điều cần lưu ý cũng như phương pháp làm món chân gà sả tắc. Bạn hãy nhanh chóng thực hiện cách làm chân gà sả tắc đơn giản trên đây. Từ đó, bạn sẽ thưởng thức món ăn thơm ngon tuyệt diệu này một cách an toàn nhất đấy.

0/5 (0 Reviews)
  • Bình luận cho vui nào!