Cách làm bánh Flan tại nhà: 2 công thức đơn giản mà ngon ngây ngất

  Bánh Flan còn được một số người gọi với tên khác là bánh Lăng. Đây là món ăn tuyệt ngon với vị ngọt dịu, mềm mịn và thơm mát kết hợp với nhau một cách hoàn hảo. Dưới đây, Giữ Lửa Phong Độ sẽ giúp bạn có 2 cách làm bánh Flan tại nhà với công thức đơn giản nhất. Hương vị thơm ngon ngất ngây của nó sẽ khiến bạn ngạc nhiên đấy.

Bánh Flan: Món ăn vặt lành mạnh cho mọi lứa tuổi

 Bánh Flan được làm từ những nguyên liệu đơn giản như sữa, trứng gà tươi. Do đó, nó cực kỳ lành mạnh và an toàn với cơ thể. Đây là một trong những món ăn vặt tuyệt vời dành cho mọi lứa tuổi.

Bánh flan dành cho mọi lứa tuổi

Bánh flan dành cho mọi lứa tuổi

 Vị ngọt dịu, đắng nhẹ và độ ngậy, thơm mát của nó rất hấp dẫn. Đặc biệt, mọi người sẽ khó lòng cưỡng nổi món bánh này vào những ngày mùa hè nóng nực. Một miếng bánh flan mát thơm sẽ xua tan cái oi bức khó chịu đấy.

 Xem thêm: TOP 5 món ăn vặt giải nhiệt mùa hè.

2 cách làm bánh Flan tại nhà đơn giản mà ngon ngất ngây

 Để làm bánh Flan thì dễ, nhưng làm thành công thì rất khó. Chị em cần tìm cho mình một công thức chuẩn và tuân thủ cả thời gian lần tỉ lệ các chất.

 Dưới đây, Giữ Lửa Phong Độ sẽ cung cấp cho bạn 2 công thức bánh Flan siêu ngon, dễ làm. Cùng xem nhé!

1. Cách làm bánh Flan truyền thống

 Đây chính là loại bánh Flan bạn có thể dễ dàng mua được ở các nhà hàng, siêu thị. Hãy thử tự làm nó để thưởng thức xem sao nhé.

Nguyên liệu cho bánh

  • Trứng gà tươi: 06 quả.
  • Sữa đặc có đường: ¼ hộp.
  • Đường cát: 100 gam.
  • Chanh: ½ quả.
  • Nước lọc.
  • Vani: 3 ống nhỏ.

Cách làm bánh flan tại nhà: Công thức cơ bản

cách làm bánh flan tại nhà tuyền thống

Bánh flan truyền thống đã rất quen thuộc

  • Hòa tan 70 gam đường đã chuẩn bị với 100 ml nước lọc. Cho hỗn hợp lên bếp, đun sôi to thì vắt ½ quả chanh vào.
  • Khi hỗn hợp trong nồi chuyển thành màu cánh gián thì tắt bếp.
  • Tráng hỗn hợp thành từng lượt mỏng trên khuôn, cốc và cất vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Tách lòng đỏ 4 quả trứng gà. Cho vào thố lớn cùng 2 quả trứng gà còn lại (giữ nguyên cả lòng trắng). Cho thêm 30 gam đường, vani vào quấy nhẹ theo 1 chiều duy nhất.
  • Pha 250 ml nước với sữa đặc sau đó cho vào hỗn hợp trứng, Quấy nhẹ để trứng tan mịn hoàn toàn.
  • Lọc lại hỗn hợp qua rây một lần nữa để loại bỏ hoàn toàn những váng, gợn, cục.
  • Múc hỗn hợp trứng sữa vào các khuôn đã có tráng lớp caramen ở dưới. Sau đó, đóng nắp khuôn lại.
  • Xếp các hộp caramen đã chuẩn bị vào xửng, hấp cách thủy trong thời gian 30 hoặc 40 phút với lửa nhỏ.

 Khi tắt bếp, bạn có thể lấy tăm nhỏ xiên lên mặt bánh. Nếu bánh chín sẽ không bị dính vào tăm. Khi đó, bạn có thể cất bánh vào tủ lạnh để ăn dần đấy.

2. Cách làm bánh flan cam tươi mát

 Vị cam chua ngọt, thanh nhẹ là sự kết hợp tuyệt vời với bánh flan mềm ngọt. Đây là một trong những biến tấu khiến nhiều người mê mẩn nhất, Chúng ta hãy cùng xem cách làm nhé,

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh flan tại nhà

  • Nước: 65ml.
  • Đường: 200 gam.
  • Sữa tươi: 350 ml.
  • Trứng gà tươi: 2 quả.
  • Đường: 6 tbsp.
  • Cam tươi: 1 quả.

Cách thực hiện

Flan cam là một biến tấu lạ lùng và vô cùng cuốn hút

Flan cam là một biến tấu lạ lùng và vô cùng cuốn hút

  • Làm caramen tương tự như ở công thức làm bánh flan truyền thống.
  • Làm nóng lò nướng sẵn ở mức nhiệt 180 độ trong vòng 10 đến 15 phút.
  • Cam đã chuẩn bị đem rửa vỏ thật sạch, dùng nạo bào phần vỏ cam để tạo hương vị và màu sắc cho bánh. Phần vỏ này cho vào với sữa, đun sôi lên.
  • Cho đường, 2 quả trứng, 1 lòng đỏ trứng vào trong tô đánh đều. Trộn với hỗn hợp sữa và vỏ cam. Tuy nhiên, chỉ khuấy nhẹ, tuyệt đối không làm nổi bọt hỗn hợp.
  • Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn hơn.
  • Đổ hỗn hợp bánh flan vào trong khay có sẵn caramen.
  • Nướng bánh với nhiệt độ 180 độ trong 50 phút là bánh chín.

 Nếu dùng tăm xăm vào bánh không thấy dính là bánh đã chín. Chờ nguội, cho vào tủ lạnh trong khoảng 5 tiếng là bạn có thể ăn được ngay.

 Vị béo của sữa tươi, mùi thơm của cam sẽ là sự hòa quyện tuyệt vời. Nó sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ những miếng bánh đầu tiên đấy.

Những lưu ý quan trọng khi áp dụng cách làm bánh flan tại nhà

 Làm bánh Flan tuy không khó nhưng lại đòi hỏi sự cẩn thận, tỉ mỉ của người làm. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng giúp bánh ngon và đều tay hơn.

  • Nếu hấp bánh flan, khoảng 10 phút nên mở nồi bánh 1 lần để không bị đọng nước, làm hỏng mặt bánh.
  • Khi đun, chỉ dùng lửa nhỏ để bánh mịn đều, không bị rỗ mặt hay xốp tổ ong.
  • Thành phần, tỉ lệ sữa và đường có thể gia giảm tùy theo sở thích ăn ngọt của mọi người.
  • Bánh flan sau khi làm chỉ nên để trong tủ lạnh 1 tuần. Sau đó, hương vị bánh sẽ không còn đảm bảo nữa.
  • Với bánh Flan cam, bạn nên chọn cam vàng. Khi đó, màu bánh sẽ đẹp và hương vị bánh cũng ngon hơn.
  • Khuôn làm bánh nên chọn lại khuôn sứ. Bởi khuôn nhựa thường sinh ra những chất nguy hiểm, độc hại trong quá trình hấp, làm nóng.
nguyên liệu làm bánh flan

Hãy lựa chọn nguyên liệu tươi ngon để làm bánh flan

Với những lưu ý này, bạn sẽ có những chiếc bánh flan ngon nhất. Đồng thời, đảm bảo chúng là thực phẩm lành mạnh, an toàn cho sức khỏe.

Xem thêm: Nên ăn gì để có được giấc ngủ sâu?

Lời kết

 Trên đây chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về 2 cách làm bánh flan đơn giản. Với chúng, bạn có thể dễ dàng biến tấu món ăn này ngay tại nhà. Từ đó, giúp người thân cảm nhận hương vị bánh thơm ngon, tan trên đầu lưỡi theo cách tuyệt vời nhất.

 Đừng quên trải nghiệm cách làm bánh Flan tại nhà đơn giản, ngon ngất ngây này và chia sẻ thành quả với chúng tôi nhé.

5/5 (2 Reviews)
  • Bình luận cho vui nào!