Bật mí cách làm kem xôi dừa thơm ngon và hấp dẫn

Sự kết hợp độc đáo của ẩm thực Việt trong món kem xôi khiến nhiều người yêu thích. Vị ngọt thơm mát lành của kem hòa quyện vào phần xôi dẻo chắc chắn là món ăn hấp dẫn cho cả nhà bạn vào mỗi kỳ nghỉ. Vậy hãy theo chân chúng tôi để học được bí quyết cách làm kem xôi dừa chuẩn vị nhé!

Kem xôi dừa là món ăn khoái khẩu được nhiều bộ phận giới trẻ yêu thích

Kem xôi dừa là món ăn khoái khẩu được nhiều bộ phận giới trẻ yêu thích

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Món kem xôi dừa này khá kỳ công, nên những nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn cũng khá nhiều. Cụ thể như sau:

  • 300g gạo nếp
  • 250ml nước cốt dừa
  • 250ml kem tươi
  • 50g đường trắng
  • 4 quả trứng gà
  • 3 ống vani
  • 1 bó lá nếp
  • 1 thìa bột năng
  • Lạc rang hoặc dừa sấy giòn
Món ăn này rất đặc trưng

Món ăn này rất đặc trưng

Các bước thực hiện làm kem xôi dừa

Cách thực hiện làm kem xôi dừa cần có 3 bước cụ thể cần thực hiện như sau:

Nấu xôi lá nếp

  • Bó lá nếp khi sơ chế cần rửa sạch và cắt thành đoạn nhỏ. Tiếp đó bỏ máy sinh tố xay kỹ và lọc giữ lại nước cốt.
  • Tiếp đó bạn ngâm phần gạo nếp đã chuẩn bị trước vào nước cốt lá nếp mới say xong trong khoảng thời gian khoảng 2 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.
  • Sau đó thêm 2 thìa đường gạo cho xôi khi chín có vị ngọt đậm đà rồi mang xôi đi hấp.
Nếu bạn là du khách du lịch đừng bỏ qua hương vị ấn tượng của món ăn này

Nếu bạn là du khách du lịch đừng bỏ qua hương vị ấn tượng của món ăn này

Cách làm kem dừa

  • Đầu tiên, bạn dùng lòng đỏ trứng gà đánh bông ở mức độ bình thường. Nếu không có máy làm kem bạn có thể thay thế bằng dụng cụ đánh trứng đều được.
  • Lòng đỏ trứng dần có bọt thì bạn cho đường cát dần dần vào. Đánh đều hỗn hợp theo chiều kim đồng hồ đến khi kem có màu vàng nhạt là được.
Cách thực hiện kem xôi dừa tuy nhiều công đoạn nhưng thành quả bạn nhận lại được sẽ rất xứng đáng

Cách thực hiện kem xôi dừa tuy nhiều công đoạn nhưng thành quả bạn nhận lại được sẽ rất xứng đáng

  • Đặt xoong lên bếp đun lửa nhỏ cho sữa tươi và cốt dừa vào hâm nóng đến khi sữa sủi bọt nhẹ thì tắt bếp. Để sữa nguội hẳn bạn đổ vào cùng với hỗn hợp trứng được đánh sẵn ở trên, trộn và đánh quyện đều tay.
  • Sau đó đặt hỗn hợp lên bếp cho thêm bột năng và đun lại vừa lửa thêm một lần nữa. Khi hỗn hợp kem được khuấy đều và dần sánh lại bạn thêm 3 ống vani rồi có thể tắt bếp.
  • Cuối cùng khi hỗn hợp đã nguội hẳn bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh, 30 phút đảo trộn kem một lần để tránh tình trạng bị dăm đá khi ăn.
Bạn nên xới và đảo đều lại hỗn hợp để kem được bông xốp

Bạn nên xới và đảo đều lại hỗn hợp để kem được bông xốp

Bài trí kem xôi dừa

Sau khi các nguyên liệu như xôi và kem đã được chuẩn bị xong. Bạn hãy xới xôi và kem vào ly sao cho đẹp mắt, hấp dẫn người ăn. Bên cạnh đó, rắc thêm dừa khô hay lạc rang lên trên giúp ly kem thêm phần ấn tượng.

Trang trí thêm dừa khô hay dừa tươi giúp món ăn thêm phần hấp dẫn

Trang trí thêm dừa khô hay dừa tươi giúp món ăn thêm phần hấp dẫn

Bí quyết cách làm kem xôi dừa thơm ngon như trên giúp cả gia đình bạn không cần phải lặn lội đi đâu xa để thưởng thức ly kem mát lạnh này nữa rồi. Hương vị hấp dẫn từ kem quyện vào phần xôi lá nếp dẻo mềm sẽ là món ăn bổ dưỡng giải khát cho thời tiết oi nóng.

0/5 (0 Reviews)
  • Bình luận cho vui nào!