Bật mí cách làm kem cheese phô mai béo ngậy

Kem cheese được bán với giá thành khá đắt nên bạn chỉ thấy loại kem này xuất hiện trong trà sữa, bánh kem phô mai… Vị béo ngậy, hơi chua mặn và thơm nên kem cheese được rất nhiều người yêu thích. Để có thể tự tay làm được thành phần này, bạn hãy tham khảo cách làm kem cheese phô mai trong bài viết sau nhé.

Nguyên liệu cần có trong món kem cheese phô mai

Mỗi món ăn sẽ có những nguyên liệu đặc trưng riêng để thu hút thực khách. Món kem cheese chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Để làm được món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 1 lít sữa nguyên kem 3.5% chất béo
  • ½ thìa cà phê muối
  • 1 quả quả chanh ta

Bạn cũng cần chuẩn bị thêm một số dụng cụ như khăn xô em bé, chén, bát, nồi và thìa.

Sữa nguyên kem là thành phần rất quan trọng trong món ăn này

Sữa nguyên kem là thành phần rất quan trọng trong món ăn này

Cách thực hiện món kem cheese phô mai

Món kem cheese phô mai thơm ngon không hề khó như chúng ta nghĩ. Với những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn phía trên, bạn hãy thử áp dụng theo công thức này nhé:

Bước 1

Bổ quả chanh thành nhiều phần, vắt lấy phần nước cốt và bỏ hạt. Không sử dụng phần vỏ chanh vì có thể sẽ gây đắng, mất đi độ ngậy của món kem cheese phô mai. Tiếp đó, bạn sử dụng một chiếc nồi nấu ăn, cho 1 lít sữa vào. Bật bếp vào đun với lửa nhỏ, không quá to vì sữa rất dễ bị bay hơi.

Đun hỗn hợp sữa ở lửa nhỏ

Đun hỗn hợp sữa ở lửa nhỏ

Bước 2

Khi thấy sữa sôi nhẹ, bạn cho phần nước cốt chanh đã chuẩn bị vào. Khuấy thật đều tay, sau một lúc bạn sẽ thấy hỗn hợp của mình bắt đầu kết tủa. Đây chính là dấu hiệu nhận biết đã đến lúc nên tắt bếp. Nước trong sữa đã được tách ra.

Bước 3

Bạn để cho hỗn hợp nguội tầm 5 phút, bắt đầu tiến hành lọc. Bạn nên sử dụng lọc bằng khăn xô em bé, vừa sạch sẽ lại không bị mất nhiều phần kem cheese. Đổ phần hỗn hợp sữa ở bước 3 vào và bóp nhé. Để tầm 15 phút cho phần nước được lọc hết khỏi hỗn hợp ban đầu. Phần còn lại trong khăn xô chính là thành phẩm kem cheese phô mai.

Phần kem cheese phô mai khi được tách hết nước

Phần kem cheese phô mai khi được tách hết nước

Bước 4

Thêm một chút muối vào phần kem cheese phô mai thu được. Bạn sử dụng máy đánh trứng, trộn thật đều phần muối có trong kem cheese cho tan ra. Sau đó, bạn cho vào chén hoặc bát, nén thật đều và bọc kín lại. Đem cất vào ngăn mát tủ lạnh, bảo quản trong vòng 2 – 3 ngày là hoàn thiện.

Kem cheese phô mai khi ủ trong tủ 3 ngày

Kem cheese phô mai khi ủ trong tủ 3 ngày

Áp dụng cách làm kem cheese như bài chia sẻ trên, bạn đã có được món ăn béo ngậy. Vào mỗi buổi sáng, chỉ cần phết một lớp kem cheese phô mai lên bánh mì, uống thêm cốc sữa là bạn có thể bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng. Chúc bạn có những món ăn ngon, bổ dưỡng, béo ngậy với cách làm kem cheese phô mai.

0/5 (0 Reviews)