Bánh Phu Thê Bao Nhiêu Calo – Bánh Phu The Ở Đâu

Content

Bánh phu thê bao nhiêu calo

Bánh phu thê là gì?

Bánh phu thê hay còn gọi với tên gọi khác là bánh xu thê. Đây là một món bánh cổ truyền, có từ rất lâu ở Việt Nam.

Loại bánh này thường được sử dụng để làm lễ vật đựng tráp trong thời gian ngày ăn hỏi. Ở một số ít nơi, bánh phu thê còn được dùng làm món tráng miệng trong những buổi tiệc cưới.

Bánh phu thê làm bằng bột gì?

Tuy có vẻ bên ngoài không thật điển hình nổi bật nhưng bánh phu thê được chế biến rất kỳ công, từ khâu tinh lọc nguyên liệu cho tới lúc thành phẩm.

Bột để làm bánh phải là loại bột gạo được làm ra từ những hạt gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon. Một số nơi còn trộn thêm bột năng vào để tăng cường mức độ dẻo dai cho bánh.

Có bột xong, người ta phải đem phơi cho thật khô trong mức 15 ngày mới thực thi làm bánh. Nhân bánh được làm từ đậu xanh nghiền mịn, trộn với đường và cơm dừa.

Một chiếc bánh phu thê truyền thống sẽ tiến hành gói bằng 2 thứ lá: bên trong là lá chuối và bên phía ngoài là lá dừa, sau đó đem đi luộc chín. Tuy nhiên, khi được sử dụng để làm lễ vật đựng tráp, bánh sẽ tiến hành đặt trong một chiếc hộp giấy red color mang màu may mắn.

1 cái bánh xu xê bao nhiêu calo

Hạn sử dụng của bánh xu xê thường từ 4-5 ngày nếu thời tiết ổn định, không thật nóng khoảng chừng chừng 20 độ C.

Bạn nên ăn luôn trong khoảng từ 2-3 ngày sau ngày sản xuất để chiêm ngưỡng và thưởng thức được hết mùi vị thơm ngon của bánh.

Hạn chế để bánh trong tủ lạnh vì sẽ gây cứng khiến bánh mất vị ngon, kể cả khi bạn hấp bánh lại thì nó cũng không hề giữ được vị ngon ban đầu. Cũng không nên để bánh ở nơi nóng bức vì bánh sẽ dễ hỏng hơn.

Hiện nay, có rất nhiều cơ sở sản xuất bánh xu xê lạm dụng chất bảo quản, phụ gia… để giữ bánh với thời gian lâu hơn. Những loại bánh này chứa nhiều chất dữ gìn và bảo vệ hoàn toàn có thể bảo quản bánh tới 1 tuần thậm chí còn 1 tháng. Nếu rủi ro mua phải những loại bánh này sẽ gây nên nhiều nguy hiểm đến cho sức khỏe. Vì vậy mà mọi người cần tìm hiểu và khám phá và chọn nơi uy tín để mua bánh xu xê.

Qua nội dung bài viết này của Tâm sự phái đẹp hy vong đã hỗ trợ bạn giải đáp được thắc mắc “Bánh xu xê bao nhiêu calo?” cũng như ăn bánh xu xê có béo không. Ăn 1-2 cái bánh xu xê không khiến bạn béo lên nhưng cũng không cho nên vì thế mà bạn lạm dụng ăn nó quá nhiều, ăn nhiều sẽ dễ gây nên béo phì đấy nhé.

Cộng đồng giảm béo Việt Nam, nơi chia sẻ hàng ngàn kinh nghiệm tay nghề giảm cân giữ dáng của tất cả phụ nữ khắp mọi miền tổ quốc. Bạn sẽ có thời cơ tìm kiếm cho mình những chiêu thức giảm béo an toàn, hiệu quả chỉ từ 1 CLICK đơn giản! Hãy cùng các thiếu nữ tham gia kế hoạch giải cứu cân nặng cấp tốc ngay thôi!

Bánh phu the để được bảo lâu

Nguyên liệu sử dụng làm bánh xu xê

Bánh xu xê thường Open trong những dịp lễ hội, cưới hỏi truyền thống từ thời xa xưa của nước ta. Bánh vừa ngon miệng, dễ ăn, vừa mang trong mình biểu tượng của sự thủy chung giữa những cặp vợ chồng, phối hợp hòa giải giữa đất trời và con người.

Công thức làm bánh phu thê nhiều màu mà Bảo Minh giới thiệu cho bạn đọc hôm nay cần những nguyên vật liệu như sau:

– Đậu xanh bỏ vỏ: 200gr

– Lá dứa, bột dành dành, gấc chín, hoa đậu biếc

– Gia vị: Muối, dầu ăn, tinh dầu bưởi

Để dữ gìn và bảo vệ bánh xu xê được lâu nhất, thì nguyên liệu cũng cần được chuẩn bị, tinh lọc thật kỹ càng. Đậu xanh cần chọn những hạt mới, căng tròn và bóng, tránh việc chọn những hạt đậu có màu sắc lạ, có tín hiệu mốc hoặc mối mọt.

Cách làm bánh xu xê thơm ngon

Dưới đây là quá trình cụ thể nhất để làm bánh xu xê nhiều màu mà bất kể ai đều phải hoàn toàn có thể triển khai được tại nhà.

Bước 1: Nấu nhân bánh

– Đầu tiên, bạn phải vo sạch đậu xanh và ngâm trong mức 3 – 5 tiếng cho nở mềm.

– Kế đến, cho vào nồi hấp chín cùng ½ thìa cafe muối.

– Bắc chảo lên bếp, cho phần đậu xanh đã nấu mềm, 1 thìa dầu ăn, 50gr đường.

– Sên nhân trên lửa nhỏ đến khi đạt được hỗn hợp mềm dẻo và ráo.

– Sau khi đậu nhuyễn, bạn vo thành những viên tròn nhỏ theo kích thước mong muốn rồi đậy kín lại để đậu không bị khô.

Bước 2: Tạo màu cho bánh

Bạn sử dụng gấc chín để làm red color cho vỏ bánh.

– Cho chút nước vào gấc rồi tán nhuyễn phần thịt gấc, loại bỏ hạt và cho vào rây lọc để sở hữu được nước cốt.

– Lá dứa đem rửa sạch, cắt khúc và xay nhuyễn rồi cũng cho vào rây lọc để có được phần nước màu xanh.

Để tạo màu vàng cho vỏ bánh, bạn cho nước lọc hòa tan với bột dành dành đã chuẩn bị.

– Đối với hoa đậu biếc, chỉ cần cho 1 ít nước sôi, để yên cho hoa ra màu, rồi chắt lấy nước và vớt bỏ xác hoa.\

Bước 3: Làm vỏ bánh xu xê

– Cho vào nồi bột năng, nước lọc, đường, dừa non thái sợi đã sẵn sàng chuẩn bị rồi trộn lên cho đều.

– Sau đó, bạn chia bột thành 4 phần để làm bánh 4 màu khác nhau.

– Kế đến cho nước cốt lá dứa, nước dành dành, nước gấc, nước hoa đậu biếc vào và tiếp tục khuấy đều cho hòa quyện.

– Tiếp đến, bạn cho từng loại bột lên nấu với lửa nhỏ đến khi bột kết dính lại thành khối thì tắt bếp.

Bước 4: Hấp bánh

Bạn chuẩn bị khuôn bánh, quét vào khuôn 1 lớp dầu mỏng để bánh hấp xong không bị dính.

– Sau đó, bạn lấy 1 ít bột bánh rồi miết dẹt, cho viên nhân đậu xanh vào giữa rồi túm gọn mép bột lại sao cho bao kín phần nhân bánh.

– Tiếp theo, cho bánh vào khuôn rồi ấn nhẹ cho dàn đều.

– Cuối cùng, bạn xếp những khuôn bánh này vào xửng và đem đi hấp trong 30 phút.

+ Khi nhìn thấy vỏ bánh trong thì tắt nhà bếp và chờ cho bánh nguội.

Bước 5: Gói bánh

Trải màng bọc thực phẩm ra, rắc lên trên chút vừng rang và cho bánh vào rồi tiến hành gói kín lại.

Vậy là đã hoàn thành món bánh xu xê nhiều màu rồi đấy. Bánh có không ít sắc tố bắt mắt, khi cắn cảm nhận được độ dai mềm, giòn sần sật, sợi dừa tươi thơm béo cùng nhân đậu xanh bùi ngọt, chắc chắn ai cũng sẽ rất thích.

Bánh phu the ở đâu

Để làm bánh, người ta phải chọn loại gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon. Gạo đem vo sạch, để ráo nước và dùng cối giã chứ không được xay bằng máy. Sau đó, lọc lấy tinh bột gạo. Một cân gạo nếp cái hoa vàng thường chỉ lấy được 4 lạng tinh bột. Bột lọc này lại đem xay cho thật nhuyễn rồi phơi hoặc sấy khô để qua 15 ngày mới đem ra làm bánh, nếu làm ngay thì bánh sẽ nát.

Nhân bánh là đỗ xanh ngâm kỹ đãi sạch vỏ. Đem hấp chín, nghiền mịn, thắng với đường và trộn lẫn vài sợi dừa đã được nạo nhỏ. Khi ăn, bánh thường được cắt làm bốn nên trong nhân bánh 4 hạt sen được đặt ở 4 góc.

Khi bóc chiếc bánh ra ta sẽ thấy bánh có màu vàng ươm trong quãng nhìn rõ những sợi dừa nạo nhỏ rắc lẫn bên trong trông thật hấp dẫn. Màu vàng của vỏ bánh được tạo ra từ hoa/quả dành dành. Người làm bánh đem hoa dành dành phơi khô, lúc nào làm bánh thì ngâm vào nước sôi để chiết xuất nước có màu vàng, lấy nước này trộn vào bột để khởi tạo màu bánh.

Theo truyền thống cuội nguồn bánh được gói bằng hai thứ lá. Bên trong là lớp lá chuối chống dính, ngoài cùng lá lớp lá dừa, tuy trên tráp đám cưới có thể bánh được đặt trong hộp giấy màu đỏ. Luộc bánh rất tốt là luộc bằng bếp củi đun vừa lửa.

Bánh phu thê là bánh gì

Bánh xu xê cũng là bánh phu thê, thường được dùng trong những lễ cưới hỏi, dạm ngõ của người Việt. Bánh xu xê được làm từ bột gạo và bột năng nên bánh có độ dẻo dai, có màu trong rất bắt mắt. Một chiếc bánh phu thê truyền thống lịch sử sẽ tiến hành gói bằng 2 thứ lá: bên trong là lá chuối và bên phía ngoài là lá dừa, sau đó đem đi luộc chín. Tuy nhiên, khi được sử dụng để làm lễ vật đựng tráp, bánh sẽ tiến hành đặt trong một chiếc hộp giấy màu đỏ mang màu may mắn.

Không phải tự nhiên mà bánh phụ thê được sử dụng để làm lễ vật trong thời gian ngày cưới hỏi. Tương truyền rằng, khi vua Lý Anh Tông xuất binh chinh phạt giặc ngoại xâm, hoàng hậu đã ở trong nhà làm món bánh này gửi ra trận. Tên món bánh này cũng là vì vua Lý Anh Tông đặt để gợi nhớ đến tình cảm vợ chồng thuỷ chung, son sắt, bền chặt trong tình yêu.

Bánh phu thê đỏ

Bánh xu xê hay bánh phu thê là bánh tượng trưng cho tình yêu đôi lứa thường Open trong lễ cưới hỏi của người miền Bắc, người Hà Nội truyền thống cuội nguồn và khu vực miền Trung, miền Nam cũng xuất hiện rất nhiều. Bánh xu xê truyền thống cuội nguồn có nhân đậu xanh vàng, vỏ bánh greed color hay màu đỏ, lớp vỏ bánh trong veo nhìn thấy cả những sợi dừa bào trắng, lớp đậu xanh bên trong vô cùng hấp dẫn.

Bánh có vị ngọt dịu, không gắt và rất thơm. Bánh ăn giòn giòn ngoài vỏ, bùi ngậy của ngân đậu xanh và đặc biệt thơm hương vani. Bếp Eva hướng dẫn cách làm bánh xu xê đơn giản, nhiều màu sắc tại nhà chị em hoàn toàn có thể tham khảo.

Bánh xu xê và bánh phu the

Các bước sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu và công thức làm bánh xu xê đơn thuần tại nhà như sau:

Nguyên liệu làm bánh

– Nước cốt lá dứa: 450ml

– Gia vị: Muối, dầu ăn, Vừng rang

Cách chế biến

Bước 1: Làm nhân đậu xanh

Đầu tiên, bạn vo sạch đậu xanh và ngâm mềm từ 2 – 3 tiếng. Kế đến, cho đậu xanh vào nồi cùng 50% thìa cafe muối, 350ml nước lọc rồi đun trên lửa vừa từ 20 – 25 phút cho đậu chín mềm.

– Nhớ trong lúc này phải liên tục hòn đảo đều để đậu không xẩy ra dính khét đáy nồi.

Tiếp theo cho vào phần đậu xanh đã nấu mềm, 45gr đường, 60gr dừa nạo, 35ml dầu dừa vào chảo và sên trên lửa vừa nhỏ.

– Đến khi nhân dẻo mềm, khô ráo và không dính chảo, thì bạn vo lại thành những viên tròn, bỏ vào đĩa và đậy kín.

Bước 2: Làm vỏ bánh xu xê

– Cho bột năng, nước cốt lá dứa, 500ml nước lọc vào nồi rồi khuấy đều cho bột tan.

– Sau đó, bắc lên bếp, cho vào thêm 100gr đường, 1 muỗng cafe muối, 50gr dừa sợi rồi khuấy liên tục và đều tay trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt, dẻo đặc lại.

– Phết 1 lớp dầu ăn vào khuôn bánh, sau đó cho vào 1 ít bột vỏ bánh và cho viên nhân đậu xanh vào giữa.

– Tiếp theo, lấy thêm một ít bột vỏ bánh dàn kín lên trên phần nhân bánh.

– Làm tương tự cho tới lúc hết bột và đậu xanh.

– Xếp bánh vào xửng, tiếp nối đặt xửng lên 1 nồi nước sôi, đậy nắp kín và hấp trong 20 phút.

– Đến khi vỏ trong, nhìn thấy nhân bánh bên trong thì tắt nhà bếp và chờ cho bánh nguội.

+ Nếu không còn lá chuối, bạn hoàn toàn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm, rắc lên 1 ít mè rang, sau đó cho bánh ra rồi gói kín lại.

+ Bạn nhớ bọc thành hình vuông căng tròn cho đẹp mắt nhé!

Bánh phu thê hoàn thành xong thơm mùi lá dứa, giòn sần sật của vỏ bánh và sợi dừa, bùi bùi của đậu xanh. Ăn cùng 1 tách trà nóng rất hợp. Bánh xu xê làm theo cách này sẽ để được một – 2 ngày ở nhiệt độ thường.

Giải nghĩa bánh xu xuê hay bánh phu thê? Bánh Phu thê Bảo Minh

Cách làm bánh phu thê

Bánh xu xê, su sê, phu thê liệu có phải là một?

Bánh xu xê, su sê hay bánh phu thê đều là tên thường gọi gọi của một loại bánh ngọt truyền thống của Việt Nam.

Nguồn gốc của bánh xu xê, su sê, phu thê

Bánh su sê (hay bánh phu thê) đó chính là món ngon đặc sản tuyệt vời tới từ làng Ðình Bảng (Bắc Ninh) – quê nhà của vua Lý Thái Tổ. Đây được xem như loại bánh biểu trưng cho tình yêu đôi lứa nên thường được hiện diện trong các lễ cưới hỏi tại quốc gia ta.

Bánh su sê là đặc sản của làng Đình Bảng (Bắc Ninh)

Bánh gây ấn tượng cho bất kỳ ai nhìn vào bởi có lớp vỏ nhiều màu (truyền thống nhất là màu xanh lá/đỏ/vàng) ôm trọn lấy phần nhân đậu xanh bên trong. Đặc biệt, lớp vỏ này lại trong veo nên bạn hoàn toàn có thể nhìn rõ sắc vàng ươm của đậu xanh cũng giống như những sợi dừa bào trắng muốt, trông mê hoặc vô cùng.

Bánh su sê là đặc sản của làng Đình Bảng (Bắc Ninh)

Xem thêm: Bánh Mì Bơ Tỏi Bao Nhiêu Calo – Bánh Mì Phô Mai Tan Chảy Bao Nhiêu Calo

Blog -